Sałatka z kurczakiem i awokado

Oto przepis na sałatkę z kurczakiem i awokado:

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 1 duże awokado, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plastry
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 ogórek, pokrojony w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1/4 szklanki posiekanej kolendry (opcjonalnie)
• 1 limonka, sok i skórka
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Skrop filety z kurczaka sokiem z połowy limonki i przypraw solą i pieprzem. Grilluj kurczaka na rozgrzanym grillu lub smaż na patelni grillowej przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczeni i gotowi w środku. Następnie pokrój kurczaka na kawałki.
2. W dużej misce połącz pokrojone awokado, cebulę, pomidora, ogórka i paprykę.
3. Dodaj posiekane liście kolendry (jeśli używasz) do miski.
4. W osobnym naczyniu przygotuj dressing, mieszając sok z pozostałej połowy limonki, skórkę z limonki i oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj.
5. Wlej dressing na sałatkę i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
6. Na wierzchu sałatki ułóż pokrojone kawałki kurczaka.
7. Posyp całość dodatkowymi listkami kolendry, jeśli lubisz.
8. Sałatkę podawaj od razu i ciesz się smakiem!

Ta sałatka z kurczakiem i awokado jest pełna smaku i zdrowych składników. Idealna na letnie obiady lub kolacje. Smacznego!