Przepis na gnocchi z sosem pomidorowym

Gnocchi z sosem pomidorowym to jedno z najbardziej powszechnych i smacznych dań kuchni włoskiej. Ta prosta potrawa składa się z małych kuleczek ziemniaczanych, które są gotowane i podawane z aromatycznym sosem pomidorowym. Przepis na gnocchi z sosem pomidorowym jest łatwy do wykonania i idealnie nadaje się na obiad dla całej rodziny. W tym artykule przedstawimy krok po kroku jak przygotować gnocchi oraz jak zrobić pyszny sos pomidorowy.

Jak zrobić gnocchi?

Gnocchi to małe, kuliste kluski, które są tradycyjnie przygotowywane ziemniaków, mąki i jajek. Aby rozpocząć proces przygotowywania gnocchi, należy najpierw ugotować ziemniaki. Skórkę należy obrać, a następnie ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, aż staną się miękkie. Gdy ziemniaki są gotowe, należy je odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.

Po ostygnięciu ziemniaków, należy je przecisnąć przez tłuczek do ziemniaków lub delikatnie zgnieść widelcem. Następnie dodajemy mąkę oraz jajko do utworzonej masy ziemniaczanej i dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Można dodać więcej mąki, jeśli ciasto jest zbyt lepkie.

Następnie, na obsypanym mąką blacie, formujemy wałek z ciasta o grubości około 2 centymetrów. Wałek ciętego na kawałki o długości około 2 centymetrów. Każdy kawałek można delikatnie spłaszczyć widelcem, aby nadać mu charakterystyczny kształt gnocchi. Gotowe kluski należy ułożyć na obsypanej mąką powierzchni.

Przygotowanie pysznego sosu pomidorowego.

Sos pomidorowy to kluczowy element, który towarzyszy gnocchi. Aby przygotować ten smaczny sos, potrzebne będą świeże pomidory, cebula, czosnek, oliwa z oliwek oraz zioła takie jak bazylia i oregano.

Na początek, należy obrać i posiekać cebulę oraz czosnek. Następnie, rozgrzać oliwę z oliwek w garnku i dodać posiekane składniki. Smażyć na średnim ogniu, aż cebula zmięknie i czosnek się zarumieni.

W międzyczasie, pomidory powinny być sparzone wrzącą wodą, obrane z skórki, pokrojone na mniejsze kawałki i usunięte środki. Następnie, dodaj pomidory do garnka z cebulą i czosnkiem. Doprawić solą, pieprzem, bazylią i oregano. Gotować na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż sos zgęstnieje i smaki się połączą.

Gnocchi z sosem pomidorowym to danie, które można podać jako główne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Ta prosta i smaczna potrawa jest idealna na obiad dla całej rodziny. Przygotowanie gnocchi oraz sosu pomidorowego jest łatwe i nie wymaga dużo czasu. Jeśli masz ochotę na coś włoskiego, spróbuj tego przepisu i rozkoszuj się aromatem i smakiem gnocchi z sosem pomidorowym. Smacznego!